2023年12月18日至19日，由中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平陽縣人民政府主辦，平陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平陽縣南麂島大黃魚協(xié)會聯(lián)合承辦的“2023溫州大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”于浙江平陽順利舉辦。

本次大會以“高質(zhì)引領、東海追鮮”為主題，研討大黃魚育種、養(yǎng)殖、加工和流通等全產(chǎn)業(yè)鏈條中的產(chǎn)業(yè)焦點與關鍵技術，助力大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁政保障中心、中國水產(chǎn)科學研究院、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門領導，以及有關科研教學單位、行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖加工企業(yè)等單位代表齊聚平陽共同探討溫州大黃魚的高質(zhì)量發(fā)展之路。我院韓剛副院長參加會議并致辭，我所方輝所長出席會議并為獲得第二屆溫州大黃魚品質(zhì)評選活動“十佳品質(zhì)獎”的單位頒獎。

在簽約環(huán)節(jié)，我所與溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽署聯(lián)合成立養(yǎng)殖大黃魚全鏈質(zhì)控與數(shù)智化創(chuàng)新中心的協(xié)議，推動了溫州大黃魚養(yǎng)殖向智慧漁業(yè)轉(zhuǎn)型,走向數(shù)字漁業(yè)和智能漁業(yè)。

在報告環(huán)節(jié)，多位專家學者圍繞大黃魚產(chǎn)業(yè)前沿關鍵技術等話題進行思考和交流分享。中國工程院院士、自然資源部第二海洋研究所研究員潘德爐作了《發(fā)展人工智能 助力海洋牧場碳環(huán)境遙感》的主題演講。我所鄭漢豐副所長作了《高品質(zhì)大黃魚養(yǎng)殖中的關鍵技術思考》報告。與會專家圍繞大黃魚良種選育與展望、大黃魚養(yǎng)殖關鍵技術、產(chǎn)品影響等方面進行專題分享。

會議還舉辦了溫州大黃魚品鑒會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌會議，展出溫州大黃魚種業(yè)、養(yǎng)殖、裝備、加工、飼料最新研究成果，以及大黃魚產(chǎn)品、預制菜產(chǎn)品和黃魚宴菜品，16家溫州大黃魚養(yǎng)殖企業(yè)一較高下。以我所牽頭編制的標準《養(yǎng)殖大黃魚質(zhì)量等級評定規(guī)則》為依據(jù)，我所郭全友研究員等7位來自科研院所的專家以及溫州甌菜大師現(xiàn)場論鮮，對大黃魚的條形色澤、鮮度香氣、肉纖維狀態(tài)、質(zhì)感滋味等方面進行綜合打分。品鑒會結(jié)束后，召開了發(fā)展圓桌會議，管理部門、行業(yè)協(xié)會、科研院校、企業(yè)代表等共同參加，從檢測標準、養(yǎng)殖技術、種質(zhì)等不同維度探討溫州大黃魚的領“鮮”之路。

本次會議促進了大黃魚種質(zhì)、區(qū)域、養(yǎng)殖技術、冷鏈加工、市場等全鏈條產(chǎn)業(yè)交流，重點推進深遠海養(yǎng)殖大黃魚發(fā)展提升和全產(chǎn)業(yè)鏈培育，以科技創(chuàng)新推動大黃魚產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。

（水產(chǎn)品質(zhì)量安全與加工室 吳俊杰）