從2000年開始，全球海藻生產(chǎn)經(jīng)歷了快速增長。2021年，全球海藻總產(chǎn)量達(dá)到約3 630×104t，比2001年時(shí)的1 180×104t增長了近3倍。2017—2021年，藻類的生產(chǎn)量年均增長1.86%。
全球大約97%的海藻產(chǎn)量來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量在2021年達(dá)到3 510×104t。全球共有56個(gè)國家進(jìn)行海藻養(yǎng)殖，其中養(yǎng)殖海藻的大部分產(chǎn)量都來自亞洲。這大大振興了沿海國家經(jīng)濟(jì)，特別是低收入國家和中等收入國家的經(jīng)濟(jì)。近20年來，全球野生海藻的年產(chǎn)量基本穩(wěn)定保持在90×104t。
2021—2023年，全球海藻出口量顯著增長，2023年，海藻的出口量達(dá)到819t，出口額為32.1×108 美元。這些海藻產(chǎn)品出口到全球近100個(gè)市場，以亞洲、歐洲和北美洲為主要目的地。
就產(chǎn)品種類來說，卡拉膠占2023年全球海藻貿(mào)易額的47.8%；供人類食用的海藻占32.2%；瓊脂和其他類型藻類產(chǎn)品分別占12.7%和7.3%。干海藻主要用于生產(chǎn)瓊脂、海藻酸鹽和卡拉膠，主要供應(yīng)市場是發(fā)展中國家。就出口量來說，印度尼西亞海藻排名第1，其次分別是智利、愛爾蘭和秘魯。在海藻出口額上，中國排名第1，其次分別是印度尼西亞、韓國、菲律賓和智利。同時(shí)，中國對海藻的進(jìn)口量也明顯高于全球其他國家，約占全球總進(jìn)口量的43%；中國也是全球海藻進(jìn)口額最大的國家，其次是日本、美國、德國和西班牙。
由于海藻的生長不依賴于肥料、農(nóng)藥及淡水，因此，它是常規(guī)土地農(nóng)業(yè)的可持續(xù)替代品。海藻還是天生的碳匯，能從大氣中吸收二氧化碳，從而減少氣候變化帶來的不良后果。同時(shí)，海藻還能減輕海洋酸化，保護(hù)海洋棲息地。從經(jīng)濟(jì)效益層面看，海藻養(yǎng)殖維持著全球數(shù)百萬人口的生計(jì)。隨著人類對可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品需求的增長，海藻因其多功能性成為未來市場具有吸引力的商品，這促使開發(fā)商投資研發(fā)，探索以海藻作為生物燃料或生物降解塑料等的新用途。
受全球?qū)κ称房沙掷m(xù)性和多功能性追求的驅(qū)動(dòng)，海藻市場正在不斷擴(kuò)張。隨著消費(fèi)者的偏好轉(zhuǎn)向可持續(xù)的植物性商品，全球海藻市場還將繼續(xù)發(fā)展。海藻中富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，是健康飲食中的添加劑成分來源。由于擔(dān)憂肉類生產(chǎn)影響環(huán)境，人類對替代蛋白質(zhì)來源的需求不斷增長，這也增加了海藻的商業(yè)價(jià)值。此外，在動(dòng)物飼料中添加海藻也逐漸成為行業(yè)焦點(diǎn)，在牛飼料中添加海藻可以增強(qiáng)牛的消化并降低甲烷的排放。制藥和化妝品行業(yè)也正在研究海藻中的生物活性物質(zhì)，以期研發(fā)出健康的、抗衰老的成分。
相關(guān)新型產(chǎn)品的開發(fā)以及對環(huán)保材料需求的日益增長，使海藻在未來市場中占據(jù)重要位置。為了發(fā)揮其全部潛力，海藻行業(yè)必須克服與食品安全和可持續(xù)性相關(guān)的一系列問題。（信息來源：漁業(yè)信息與戰(zhàn)略2025年第2期）
