 | 長期以來一直從事水產動物營養與免疫、營養與飼料方面的研究。近5年，申請人主持和參與科研項目10項，其中主持3項，分別為及中央級科研院所基本科研業務費項目（2009M06和2014Z04）國家自然科學基金面上項目子課題（31172421），同時參加863、948、行業專項等項目研究工作；累計發表和參與發表科研論文41篇（SCI收錄10篇），其中以第一作者和共同第一作者發表論文11篇（SCI收錄1篇）；獲授權發明專利8項，獲授權實用新型專利14項（第一發明人3項）；參加國際學術會議3次，均提交論文并作口頭報告。目前，本人的主要研究領域：1、將南極磷蝦開發作為水產動物飼料添加劑、餌料生物營養強化劑和飼料中魚粉蛋白替代源。2、擬穴青蟹人工配合飼料配方優化。3、開展生物定向酶解技術在南極磷蝦功能肽及從他低值水產品及水產下腳料中制備水產功能肽的研究，目前已建立了水產功能肽批量穩定生產工藝及水產功能肽活性綜合評價方法，研制出水產功能肽粉、肽膏和微膠囊肽粉等多種形式產品；并驗證其對凡納濱對蝦生長及免疫增強作用，初步闡明了磷蝦功能肽對小鼠的保健及免疫調控機制，并將功能肽制備、生物定向酶解及微膠囊制備技術運用于南極磷蝦資源精深加工產品的研發中，建立了水產功能肽的制備技術。 |
