國際貿(mào)易中心（ITC）數(shù)據(jù)顯示，2021年全球七大蝦類出口國（厄瓜多爾、印度、越南、印尼、阿根廷、泰國和中國）合計(jì)出口257萬噸蝦產(chǎn)品，比上年增長15%；出口額突破200億美元，達(dá)到207.9億美元，比上年增長23%。
荷蘭合作銀行（Rabobank）首席海產(chǎn)分析師Gorjan Nikolik稱：“2021年是蝦產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)最佳的年份。”去年，全球蝦市呈量價(jià)齊漲態(tài)勢，歸功于各國政府防控了疫情管控和限制，餐飲業(yè)開放，北美和歐洲消費(fèi)大反彈促進(jìn)了銷量的增長。
去年，全球出口激戰(zhàn)主要由厄瓜多爾和印度推動，兩大出口國的出口量都突破了歷史。其中，厄瓜多爾出口81.6萬噸，比上年增長24%，出口額51.5億美元，增長41%。印度出口73.4萬噸，增長28%，出口額57.3億美元，增長34%。
Nikolik認(rèn)為，厄瓜多爾出口趕超印度，主要?dú)w功于其獨(dú)特的低密度、垂直整合生產(chǎn)模式。另外，厄瓜多爾還擁有物流和貨運(yùn)方面的優(yōu)勢，以及針對美國和歐洲需求的定制化加工優(yōu)勢。
在東南亞，越南仍然是最大的出口國。去年因?yàn)橐咔椋侥铣隹诹肯陆?1%至34.5萬噸。印尼出口增長5%至24.1萬噸。
去年全年，各產(chǎn)區(qū)出塘價(jià)格和出口價(jià)格均有所上漲，厄瓜多爾單價(jià)上漲14%至$6.31/kg，印度單價(jià)上漲5%至$7.81/kg。
然而，2022年的通脹壓力抑制了消費(fèi)者支出，海產(chǎn)品消費(fèi)熱潮似乎正在消退。泰加集團(tuán)（Siam Canadian Group）CEO Jim Gulkin表示：“通貨膨脹在水產(chǎn)行業(yè)的諸多方面都表現(xiàn)出負(fù)面情緒，全球市場對蝦產(chǎn)品的需求與12個(gè)月前完全不同了。消費(fèi)者開始收緊褲腰帶和錢包，在北美和歐洲等主要市場，價(jià)格上漲對消費(fèi)起到了降溫作用。”
但另一方面，因?yàn)閮r(jià)格相對理想，許多國家養(yǎng)殖戶的熱情并未消退。2022年前四個(gè)月，厄瓜多爾出口量同比增長33%，出口額同比增長66%。
一月份，Nikolik曾預(yù)測，今年的價(jià)格和需求仍將強(qiáng)勁，全球主要出口國供應(yīng)量繼續(xù)增長，厄瓜多爾出口量有望突破100萬噸。（信息來源：水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)）
